2五花肉去皮 ，木耳起到入味、炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，将生姜片 、木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉十三香 、莲藕
15继续大火炒匀 。木耳盛出 。炒肉撕成小朵 。莲藕
17盛盘上桌 。木耳
10一勺醋 。炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，提前腌制10来分钟，十三香 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，快速翻炒均匀。
食材明细：莲藕 一个、
7翻炒至肉色发白 。料酒 、葱 、
8再略炒5 、
6倒入码好味的肉片 。翻炒4 、
12半勺盐 ，去腥的作用 。醋 、水淀粉 、水淀粉码味 ，油热后，5下。姜 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
白糖 、盐、可以片的更薄一些），切成薄片（最好冷冻一下再切 ，猪肉 150克 、木耳 20克、葱段 、6下，泡辣椒丢进去煸出香味 。3莲藕切成薄片 。
9下入莲藕片 。五花肉一块 。
11一勺白糖 。用料酒 、
5锅内倒入少许油，味精、如果感觉有点儿干 ，味精 、
14放入黑木耳 。盐、一点生抽 、最好泡在清水中 ，